蚂蚁庄园1月5日答案-褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是

支付宝小鸡庄园每天都会更新当日的最新答案，答对问题即可获得饲料奖励，那么大家知道今天的问题褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是 答案是什么吗？现在就和小编一起来看看今天1月5日的问题答案吧。

蚂蚁庄园小鸡今日最新答案1.5

褐色的海带用热水烫了之后变成绿色这是？答案：正常现象 

解析：黄褐色的海带用热水烫过之后很快就会变绿，其原因有不同的说法。一种解释是，叶绿素对热的稳定性高于类胡萝卜素，在漂烫的过程中，部分类胡萝卜素被破坏，因此绿色就显现出来。另一种解释是，高温改变了海带的酸碱环境，原先呈黄褐色的脱镁叶绿素重新捕捉到金属离子，显出绿色。尽管没有明确的答案，但可以肯定的是，海带遇开水变绿是正常现象，而且通常是新鲜海带的表现。