蚂蚁庄园今日答案-豆腐在烹调时容易碎，有什么办法可以避免

支付宝小鸡庄园每天都会更新当日的最新答案，答对问题即可获得饲料奖励，那么大家知道今天的问题豆腐在烹调时容易碎，有什么办法可以避免 答案是什么吗？现在就和小编一起来看看今天4月12日的问题答案吧。

蚂蚁庄园小鸡今日最新答案4.12

豆腐在烹调时容易碎，有什么办法可以避免？答案：先用盐水焯烫 

解析：做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。